为什么菲律宾人也爱吃米饭？大米开启菲律宾人的一天，贯穿一日三餐，几乎每顿饭都有它的影子，配合各种经典菲律宾菜，有辣的，有咸的，米饭则是它们最好的拍档。
受到菲律宾历史文化的影响，被西班牙影响颇深的菲律宾，在美食方面也体现了浓浓的西班牙风味，加上美国、亚洲文明的参与，可以说是中西合璧的料理大熔炉！风格之多样化，让前往旅行的世界各地的游客，都能在这里找到心满意足的味道。
与西方美食相比，东南亚风味显然更易被中国人所接受，各色酸、甜、辣酱，米饭、米粉做主食，例如Philippine adobo菲律宾阿多波，这道堪称菲律宾必吃的菜肴，在大多数菲律宾人心中已经是内定的国菜了，酱汁浓郁的猪肉或鸡肉，闻起来能吃好几大碗饭。
Daingsilog可是一道传统的菲菜，不过通常作为早餐食用，大清早就享用一道如此丰盛的饭菜，今天的能量已经充满了一半。Daingsilog里的标配是一条炸的香脆的鱼，一份煎蛋，还有腌木瓜解腻，撒上葱末蒜末，食欲一下子就起来了。
Chosilog的特色在于其中的菲律宾香肠，由于深受西班牙文化的影响，香肠在菲律宾的餐桌上也经常出现。Chosilog便是一道香肠和煎鸡蛋组成的简单早餐。
Tinapa Rice
除了给米饭配菜，在菲律宾炒饭也很普遍，比如Tinapa炒饭，加入鸡蛋、葱花、洋葱、蒜瓣和酱油等调料翻炒，熏鱼片（Tinapa）则为其增鲜。通常人们会为了解决前一天的剩饭来做一顿Tinapa。
Longganisa一词源自西班牙语术语“longaniza”，是西班牙香肠的一种。用当地的说法，Longganisa是一种“altanghap”食物，意味着它可以作为早餐（almusal）、午餐（tanghalian）或晚餐（hapunan）享用。
尽管如此，longganisa仍然是菲律宾早餐之王之一。最好的享用方法是将longganisa与大蒜炒饭（sinangag）和煎鸡蛋搭配。在餐厅或餐馆点餐时，它简称为“Longsilog”。因为longganisa风味较浓郁，味道鲜美，所以最好搭配配菜或调味品一起享用。
Lechon在菲律宾的地位不用说，来到这里必定要尝试一次，尤其是以宿雾的lechon最为出名。可以选择直接吃切好的猪肉片，不过更多的搭配就是配米饭，美味的酱汁和猪肉，一吃就是三大碗。
Sinangag，又名为菲律宾大蒜炒饭（Filipino Garlic Fried Rice），是深受菲律宾人喜爱的一道配餐，做法简单，味道浓郁，适合搭配各种菜肴。既是作为当地人的家常菜，在餐厅点一份尝尝味道也不容易出错。
