菲律宾榴莲创意菜：咖喱鸡 对于普通人来说，很难想象榴莲能加到咖喱里。这道创新的榴莲咖喱鸡是由位于达沃的国际烹饪酒店创业研究所（IChef）的烹饪和糕点讲师克林顿·V·格雷戈里奥（Clinton V.Gregorio）发明的。虽然听起来很不寻常，但实际上做起来并不难，家里也可以自己做。
需要准备的材料有：大蒜、葱、姜、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、咖喱粉、椰奶、鸡汤、青椒、鱼露、花椒和新鲜榴莲肉。首先，需要起锅烧热油，将蒜、姜、葱放入锅中。炒香后，加入水和鸡肉、土豆、胡萝卜。约3—5分钟后，倒入咖喱粉，搅拌至汤汁浓稠即可。之后，将椰奶和水倒入锅中，转小火慢炖。在这个过程中，你需要记得把锅里的浮渣去掉。
之后，就可以把这道菜的主角榴莲果肉放进去了，同时，也可以把事先准备好的青椒放进锅里。小火煮约5—10分钟，让酱汁充分吸收榴莲的味道。然后加入鱼露，盐和胡椒调味。最后盖上锅盖，小火煮15—20分钟，让鸡肉变软然后就可以出锅了。
虽然听起来像是一道黑暗料理，但榴莲的甜味和微辣的咖喱给这道菜带来了意想不到的层次感。
菲律宾榴莲创意菜：布尔辛 如果你想在吃榴莲咖喱鸡之前先来点开胃菜，榴莲咖喱鸡是大厨莎乐美和奇诺·圣何塞共同分享的开胃菜，是完美的配餐。这道开胃菜的灵感来自于布尔辛奶酪。
这道开胃菜也很容易做，只需要准备好黄油、奶油奶酪和榴莲果酱。先用搅拌机将黄油打至蓬松状态，再慢慢倒入奶油奶酪，将两者搅拌均匀，最后加入榴莲果酱即可食用。这道餐点是比较不错的开胃菜，可以搭配热饮，也可以搭配饼干。
菲律宾榴莲创意菜：Turon 既然有开胃菜和主菜，怎么能少得了最后的榴莲甜点呢。Patrick Co是达沃两个受欢迎的餐厅的主厨，榴莲Turon是Patrick Co制作的升华这顿榴莲餐的甜点。
这位主厨并没有公布具体的制作方法，但主要材料可能是新鲜榴莲肉或榴莲果酱、香蕉、奶酪、玉米淀粉和糖粉。虽然外表看起来简单，但榴莲的香气在里面咸甜的味道衬托下更加浓烈。
虽然榴莲全餐听起来很像是大家心目中的黑暗料理，但是上面推荐的三道菜一般是不会踩雷的。榴莲很好地融入了食物，一口就能刺激你的味蕾，让您感受到惊喜，享受天堂般的美味体验。有兴趣的朋友不妨在家尝试制作，记得在下面的评论区分享具体的口味哦。
