菲律宾人的主食是大米、玉米。城市中上层人士大多吃西餐。菲律宾穆斯林人的主食是大米，有时也吃玉米和薯粉，佐以蔬菜和水果等。
菲律宾餐馆等公共场合的饮食比较可以满足奢肉同学的胃口，饮食多佐肉，烧烤、煎制等不同做法都很美味。蔬菜在饮食中不像国内那么常见，但是超市里都可见种类繁多的蔬菜。
菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。菲律宾当地的菜，除了乡土名菜外，还深受中国菜和西班牙菜的影响。在菲律宾还有许多中餐馆、日本料理店和西餐馆等，迎合不同口味的人们的需要。中西口味的巧妙融合创造出独特的风味。
比较有代表性的菜肴有：“勒琼”（Lechon）是菲律宾典型的年节佳肴，以猪肉为主原料烧烤而成；而“阿多波”（Adobo）则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜，由于腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。除此之外，鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”，及以鱼或虾为主材料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”，是相当具有菲律宾风味的名菜。“伊尼哈”则是类似炭烤的一种吃法，“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴，看起来豪华，但相当便宜。
菲律宾的水果相当丰富，单是香蕉的种类就很多，而且吃法各有巧妙，如蒸过后洒上黑砂糖，颇有芋头的风味，油炸香蕉条，或烤香蕉等小吃，亦随处可见。其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外，还有一种类似金橘但皮是绿色的水果，菲律宾人通常是做菜时才使用，称之为菲律宾柠檬。
菲律宾人在饮食嗜好上有如下特点和习惯：
1）口味：一般不喜太咸，喜香、甜、微辣味。
2）主食：一般以米饭为主，也习惯吃面食。
3）副食：喜食牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、精猪肉等；也喜欢西红柿、菜花、青椒、冬笋、口蘼等蔬菜；调味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。
4）制法：对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。
5）中餐：喜爱中国的川菜、苏菜。
6）菜谱：很欣赏北京烤鸭、扒三白、奶汤菜花、口蘑冬笋、红汁酿青椒、红汁鸡蛋、香酥鸡、干烧鱼、番茄锅巴、炒子鸡、咕噜肉、烤乳猪等风味菜肴。
7）水酒：爱喝浓咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、芒果汁、可口可乐、椰子汁等饮料。
8）果品：菲律宾人喜欢吃水果中的香蕉、菠萝、樱桃、洋桃、芒果和木瓜等；干果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等。
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