菲律宾是一个盛产水果的国度,其中不乏一些外表迥异,难以见到的“奇怪品种”。
人心果 人心果因为外形酷似人的心脏而得名,果皮薄,果肉甜而绵密。
人心果不仅可供直接食用,还可制成果浆、果脯,或用于酿酒,口感十分甜爽可口。此外,人心果树全身皆有白色胶汁,是口香糖的上等原料。
番荔枝 番荔枝,即俗称的“释迦果”,在菲律宾几乎所有省份都有大面积的种植基地。
牛奶果 它被称为“Star Apple”,因其外观像苹果,切开后呈现出星状果肉。
山陀儿 在菲律宾的雨季,山陀儿能够大量采摘。它的大小和外形都和山竹相似,甚至连果肉都和山竹相似,可以说是黄色山竹。
山陀儿的收成季节大多集中在7-9月,除了可以直接食用,菲律宾人还会将山陀儿去皮去籽后,作为烹饪配料使用。
蛋黄果 菲律宾人通常直接食用蛋黄果,或者蘸盐、胡椒粉、柠檬汁或蛋黄酱食用,还有人会轻微烘烤后食用。
据说不同的食用方法会带来不同的口感。在一些地方,人们将果肉打成果泥制成奶昔。
榔色果 榔色果,又名人参果,是一种上等水果,主要分布于东南亚地区。最初产自马来群岛,现在已在菲律宾广泛种植。
如果想品尝到菲律宾最甜的榔色果,可以去甘米银,每年10月第三周,这里还会举办Lanzones Festival,庆祝榔色果的丰收。