Kare-kare是一种菲律宾炖菜，外观呈现咖喱状的金黄色，品尝起来有十分浓郁的花生酱味道。传统的kare-kare由牛肉制作成，有时也会搭配以牛肚，可见其多以一种做法出现在食谱上，而非一道固定的菜肴。这道菜中的蔬菜通常有豆角、茄子、白菜和香蕉芯，这些味道相对清淡的蔬菜和甜蜜柔滑的kare-kare酱汁融合，在相衬之间凸显出kare-kare本有的风味。
另一道十分受欢迎的菲律宾传统菜肴是sisig。它既可以被当作主菜也可以被用作开胃菜，由猪肉碎像猪耳、猪脸等制成，还添加了鸡肝、洋葱、辣椒等辅佐风味。
Sisig同样也被开发出了很多风味，原味sisig可以品尝到这道菜肴本初的味道，而火爆的韩式、烧烤风味sisig又用酱汁对猪肉的覆盖创造出新的风味。Sisig里的猪肉碎和调味料一起被炒至一面焦脆一面软糯，恰到好处的猪肉味的保留搭配上最后挤上的小青橘酸汁，不失为一道刺激味蕾的绝味菜肴。
Jollibee是菲律宾西式快餐的代表，在菲律宾随处可见，甚至在中国香港也有连锁店铺。Jollibee为了能够在麦当劳、汉堡王、肯德基等快餐店中脱颖而出，不论是在菜品还是在宣传上都下足了功夫。
炸鸡，一个西式快餐店绕不开的餐品，其看似简单、没有多少区别的制作工序使得大多数快餐店的炸鸡落于平庸，而jollibee售卖的炸鸡，具有普通炸鸡外表酥脆的口感，但更保留了酥皮下鸡肉的嫩滑多汁：当你一口咬在肯德基的炸鸡上满嘴酥皮时，用叉子拨开jollibee炸鸡的酥皮，下面就是鲜嫩冒油的鸡肉。
并且jollibee还把其特色炸鸡和传统菜肴结合起来，像palabok，一种粉状的菜肴，其酱料兼具海鲜的风味和米粉的鲜味。在宣传方面，jollibee经常在节日等场合“抛头露面”，如在每年母亲节时放出关于母亲的宣传片等。
中式美食
Siopao是一种带有各种馅料的菲律宾馒头。它是福建包子的本土化版本，在西班牙殖民时期由福建移民传入菲律宾。直到今日，Siopao在菲律宾仍然是一种很受欢迎的小吃，通常在面包店和餐馆出售。
尽管从外形上看，Siopao和中国的包子极为相似（实际上Siopao正是来源于包子），但二者仍有不同之处。从体积上看Siopao更大，此外Siopao还使用不同的传统馅料。最常见的馅料是猪肉asado（广东叉烧的本地红烧版）和bola-bola（字面意思是“肉丸”，猪肉、鸡肉、牛肉、虾或咸鸭蛋的组合）。
Siomai是中国的传统美食烧麦在菲律宾经历本土化改造后的产物。在菲律宾，Siomai通常是由绞碎的猪肉、牛肉、虾等，混合大蒜、青豆、胡萝卜等添加剂成为肉馅，然后用馄饨皮包裹制成的。Siomai的烹饪方法也有多种，多数情况下蒸制，而在菲律宾还有一种流行的变种是油炸的，其表面酥脆，搭配特色酱汁食用。
Tikoy，源自福建话甜粿，是菲律宾本土化的中国传统美食年糕。每逢农历新年，Tikoy都会成为在菲华人的餐桌佳肴。同中国年糕一样，Tikoy添加红糖，使其拥有深黄色到浅棕色的外里。Tikoy也可以根据不同的原料烹制出不同的口味，例如ube（紫山药），使其呈紫色，或香兰，使其呈绿色。Tikoy可以直接食用，也可以蘸上打好的鸡蛋，轻轻地用平底锅煎至外壳酥脆，而内里仍然富有嚼劲口感。
